食品級(jí)雙氧水的發(fā)展
近年來(lái)，隨著食品行業(yè)的日益發(fā)展，食品行業(yè)對(duì)食品級(jí)雙氧水的需求也越來(lái)越多，尤其是乳品行業(yè)，無(wú)菌包裝的純牛奶、酸牛奶，其無(wú)菌包裝的消菌必須要使用食品級(jí)雙氧水。由于食品級(jí)雙氧水的生產(chǎn)具有一定的技術(shù)難度，2000年之前，國(guó)內(nèi)一直沒(méi)有食品級(jí)雙氧水生產(chǎn)廠家，食品行業(yè)要使用食品級(jí)雙氧水，只有兩個(gè)途徑：一是從國(guó)外進(jìn)口食品級(jí)雙氧水，二是使用工業(yè)級(jí)雙氧水代替食品級(jí)雙氧水。
雙氧水也就是，幾乎家家必備藥品，給我們的生活帶來(lái)很多便利。雙氧水為常見(jiàn)的三種類型為家用、以及工業(yè)用。其中工業(yè)雙氧水用途較多，那么對(duì)于工業(yè)雙氧水的作用，你知道多少呢？ 工業(yè)雙氧水一般情況是無(wú)色透明的液體，有點(diǎn)刺鼻的味道。但工業(yè)雙氧水的作用為廣泛，用途也很多，涉及面較廣。雙氧水具有氧化性，可作為氧化劑使用，在火箭的發(fā)射中，其燃料就有雙氧水的加入，扮演著重要地位。
能讓食物顏色更潔白，還有一定的去除異味的作用。雖然安全性并沒(méi)有問(wèn)題，但這個(gè)特點(diǎn)常常被用來(lái)以次充好。雙氧水在酶的作用下迅速分解生成氧氣和水；每秒鐘每分子酶可催化44，000分子的；需要注意的是，高濃度雙氧水可刺激、損害皮膚黏膜，無(wú)醫(yī)師指導(dǎo)不可盲目使用；雙氧水不可與還原劑、強(qiáng)氧化劑（如高），堿、碘化物混合使用，以免形成二次損害。
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